品安坚守食品安全底线

　　中国消费者报西安讯(记者徐文智)为扎实做好夏季系统性、陕西区域性食品安全风险防控和隐患问题整治，彬州推动食品领域“卫生环境、措并质量标准、举全季食服务水平”三大提升行动取得实效，力护陕西省彬州市市场监管局突出监管重点，航夏强化监管措施，品安坚守食品安全底线。陕西

　　抓早动快，彬州靠前谋划。措并5月份，举全季食多次召开会议分析研究夏季食品安全监管的力护风险点及薄弱环节，认真研判可能引发食品安全事故的航夏苗头性问题，印发《关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的品安通知》《关于开展夜市烧烤食品安全检查通知》《关于开展夏季饮品市场专项整治的通知》《关于开展食品安全“六小门店”违法行业专项整治工作的通知》《关于开展全市生鲜乳安全检查的通知》等文件，进一步明确夏季食品安全监管的陕西重点区域、重点环节和重点品种，打响夏季食品安全隐患消除攻坚战。

　　突出整治重点，严守监管底线。针对创建全国文明城市督办的问题及“三大行动”排查的问题隐患，加大巡查频次，以小餐饮店、小作坊、小摊贩、小商店、小杂食店、小饭桌(六小门店)以及地摊夜市消费为重点区域，以熟肉制品、冷冻饮品、生鲜奶、水产品等为重点检查品种，以食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具洗消、环境卫生、凉菜加工为重点环节，狠抓问题排查与整改，切实在堵漏洞、补短板、强弱项上下功夫。

　　规范化检测，预防食源性危害。充分利用食品安全快检车，联合彬长旬检验检测分中心，针对夏季消费量大、风险较高的水产品、饮料及时令热销食品，快速检测136批次，抽检35批次，以数字指标掌握食品安全情况，提高监管工作针对性。

　　建立长效机制，推动监管常态化制度化。制定出台《彬州市市场监督管理局夏季食品安全检查制度》，坚持每月开展一次专项整治，每周进行一次食品抽检。针对重点区域、重点环节开展不定期检查，建立问题台账，不断强化经营者食品安全意识，规范经营服务行为，切实保障消费者饮食安全和身体健康。